Vadelmatorttu

6-8 hengelle

Torttupohja:
  • 150 g voita
  • 1,25 dl sokeria
  • 3,5 dl vehnäjauhoja
  • 1 kananmuna
Täyte:
  • 100 g marsipaania
  • 50 g mantelikeksejä
  • 250 g vadelmia
  • (Hiukan manteli- tai pähkinärouhetta)
Tarjoiluun:
  • Vispikermaa tai ranskankermaa
Brikettigrilli:
  • Epäsuoraan noin 20 minuuttia, kunnes reuna on saanut väriä
Kaasugrilli:
  • Epäsuoraan noin 20 minuuttia, kunnes reuna on saanut väriä
Weber Q:
  • Kohtalaisella/korkealla lämmöllä noin 25 minuuttia, kunnes reuna on saanut väriä

Keittiössä:

Murustele voi vehnäjauhoihin ja sekoita joukkoon sokeri. Sekoita taikinaksi vatkatulla kananmunalla ja anna levätä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

Kauli taikina levyksi ja nosta torttuvuokaan. Raasta marsipaani ja levitä se torttupohjan päälle. Murskaa mantelikeksit ja lisää ne päälle. Ripottele lopuksi päälle vadelmat ja halutessasi hieman mantelirouhetta.

Grillissä

Valmistele grilli epäsuoraa grillausta varten ja grillaa torttua noin 20 minuuttia.

Grillataan yhdessä